Gratin de Pommes de Terre et Saucisson
Гратен с сосисками
[Гратен с Картофелем, Луком и Сосисками]
Используйте рецепт Гратена с Анчоусами, но нарежьте картофель не на кубики, а на слайсы, и замените анчоусы в прослойке между картофелем на сырые Польские сосиски.
-
- Гратен с сосисками
-
- Нарежьте лук
-
- Отварите картофельные слайсы
-
- На сливочном масле
-
- Обжарьте лук
-
- Смешайте сливки, яйца и специи
-
- Перемешайте тщательно
-
- Смажьте маслом форму
-
- Выложите слой картофельных слайсов
-
- Сверху слой лука
-
- Слой сосисок
-
- Еще раз слой лука и картофельных слайсов
-
- Залейте яично-сливочной смесью
-
- Посыпьте сыром и маленькими кусочками сливочного масла
-
- Запекайте в духовке
Сосиссон – это не сосиска, а наоборот колбаса. Дивные французские колбасы, кто пробовал, тот не забудет – использовать их в запеканке кажется мне кощунством.
тогда будем считать, что мы сделали неверную, но от того не менее вкусную, версию этого изысканного блюда.
Ну здесь Джулия предлагает использовать Польские сосиски
Я же дословно перевожу, текст тоже не от меня идет 
Думаю, польские сосиски у Джулии и у нас – тоже две большие разницы.
Ну с этим не поспоришь
У нас вообще чтобы найти приличные сосиски, надо поднапрячься, хотя, наверное, в каком-нибудь Глобусе есть и польские и французские и какие хочешь 
Не могу не поблагодить. Сегодня приготовила и мой супруг был в совершенном восторге. И я кстати тоже. Блюдо простое в приготовлении, но такое нарядное при подаче. Верхняя яркая желтая корочка из сыра, местами пробивается шипящее масло, ммм…. вкусненько как говорит мой маленький сынок. Конечно даже просто с нормальными сосисками у нас в Баку напряг, не говоря уже о польских и французских, так что использовала просто наиболее вкусные из того что у нас продают. )))
то есть поблагодарить, часто не смотрю как печатаю, sorry
Боже мой! Совсем недавно готовила по рецепту Джулии запеченую картошку в сливках и с сыром. Дома потом только ходила и гордо улыбалась на похвалы. А вот теперь буду пробовать и этот рецепт. Должно получиться вкусно.
В голове сразу сформулировалась куча вариаций , как сейчас модно”по мотивам” этого рецепта. Буду прослаивать и рыбкой , и куриным мясом и прочими вкусностями. спасибо за вдохновение!
Экспериментируйте на здоровье!
Сегодня готовила для всей семьи, но вместо слоя сосисок или колбасок положила слой из шампиньонов! Поэксперементировала, итог:очень вкусно, нежно и аппетитно.
В пост очень даже ничего.=)
Anne, я прошу прощения за нескромность, а чем Вы заменили сыр, яйца и сливки?
А что если сначала отварить картошку, а потом порезать на тонкие слайсы? Есть большая принципиальная разница? Попробовала и так и так – получается одинаково вкууусно
Только если отвариваю именно слайсы, они у меня как-то не очень аккуратно получаются, разваливаются…