16 мая, 2010 Опубликовано Джулиус

TARTE AUX POIRES A LA BOURDALOUE

[Грушево-Миндальный пирог - Прохладный или холодный] На 6 человек 650-900 г твердых спелых безупречных груш Грушево-миндальный пирог 2 чашки холодной воды и 1 столовая ложка лимонного сока в большой миске Очистите груши от... далее

15 мая, 2010 Опубликовано Джулиус

FRANGIPANE

Франжипан [Миндальный крем] Это очень густая версия крема патисье с измельченными миндальными печеньями или миндальной пудрой. Этот крем можно использовать для крепов или открытых пирогов. Остаток франжипана можно... далее

12 мая, 2010 Опубликовано Джулиус

TARTE NORMANDE AUX POMMES

Яблочный пирог с кремом [Яблочный пирог с кремом - Подавать горячим.] Хотя этот сливочный яблочный пирог можно подавать холодным, идеальным он будет горячим. Его можно разогревать повторно. На 6 человек     20-см частично... далее

12 мая, 2010 Опубликовано Джулиус

TARTE AUX POMMES

Яблочный тарт [Яблочный пирог - теплый или холодный] Этот классический французский яблочный пирог состоит из густого ароматного яблочного соуса, выложенного в выпеченной форме. Поверх крема в форме круга выкладываются... далее

11 мая, 2010 Опубликовано Джулиус

ГЛАЗУРИ

Глазурь ПРОЦЕЖЕННЫЕ АБРИКОСОВЫЕ КОНСЕРВЫ Перед тем как использовать абрикосовые консервы (или джем) в рецепте, подогрейте их, если необходимо, пока они полностью не растаят. Затем протрите через сито, так чтобы избавиться... далее