Шоколадный пирог с карамельным бананом
Это еще не шоколадный торт от Джулии, а лишь тренировка перед ним, а на самом деле нам просто хотелось быстрый, но красивый и вкусный десерт, получилось отлично на мой взгляд. Ах да, это все тот же наш итальянец Джино Д’Акампо придумал…
Шоколадный карамельный банан
Порция на 6 персон
Джино Д’Акампо: “Десерт – это замечательный способ завершить обед или ужин. И я не думаю, что найдется хотя бы один человек, и тем более ребенок, которому не понравилось бы это блюдо. Обещаю, что, приготовив это блюдо хотя бы раз и осознав, что готовится оно очень легко, вы его полюбите. Мой совет – выпекайте в центре разогретой духовки, чтобы пирог не подгорел. Можете заменить бананы жесткими грушами, очищенными и нарезанными на половинки.”
|
В глубокой форме из жаропрочного материала, которую потом можно будет поставить в духовку, растопите масло с сахаром. Готовьте на среднем огне в течение 5 минут до образования золотистой карамели. Снимите с огня и дайте остыть. Разогрейте духовку до 200 градусов. |
|
В эту форму положиет бананы, выложив их в виде круга, разрежьте бананы, если нужно. Главное, чтобы дно формы было полностью закрыто бананами. Посыпьте шоколадной крошкой. |
|
Тем временем посыпьте поверхность стола мукой и раскатайте тесто. Вырежьте круг диаметром 25 см или на 5 см больше вашей формы для запекания. |
| Положите круг из теста на бананы, прижав края теста пальцами. | |
| Запекайте пирог в духовке в течение 20-25 минут до образования румяной корочки. Достаньте пирог из духовки и дайте остыть в течение 5 минут. | |
| Возьмите большую тарелку и накройте ею форму с пирогом, положив тарелку лицевой частью вниз. Быстро переверните форму с пирогом, прижав тарелку. Снимите форму, так что бананы окажутся сверху. | |
| 1 ванильное мороженое хорошего качества | Подавайте, нарезав большими кусками, с ванильным мороженым |
Этот десерт Джино посвятил “для моих детей”. И он действительно детский, такой приторно сладкий, но его хочется съесть целиком, невозможно остановиться и ты идешь за добавкой чая, чтобы продолжить поедание десертика. Попробуйте, готовить действительно легко, единственное, аккуратнее с карамелью, не пережгите!
|
|
|
-
- Шоколадный карамельный банан
-
- Делаем карамель
-
- Карамель в блюде
-
- Выкладываем бананы
-
- Шоколадная крошка
-
- Раскатываем тесто
-
- Посыпаем бананы крошкой
-
- Накрываем тестом
-
- Запекаем до золотистой корочки
-
- Подаем пирог с мороженым
Красота!! я сначала мельком посмотрела и думала сардельки сверху)))
Торт замечательный! обязательно попробую, и отдельное спасибо за то, что начали публиковать рецепты Джино Д’Акампо. У него есть книга вроде бы?
Да, именно по книге и готовим, у нас еще много всяких разных интересных есть, так что он не будет последним
А карамель не пригарает к дну формы
???
Нет, по крайней мере к той форме, что была у нас, ничего не пригорело.
да, у нас карамель не пригарала ко дну формы, потому что она к тому времени уже успела пригореть ко дну кастрюли, в которой мы ее делали)) поэтому в форму мы выкладывали жалкие остатки, которые отскреблись ото дна!
вообще над карамелью этой надо думать..потому что она конечно странноватой вышла. я обмозгую, попробую какие есть варианты и напишу
для разжижения карамели, если она застыла в слишком твердую массу, обычно используют лимонный сок. можно в кастрюльку пару капель капнуть, чтобы она стала больше похожа на соус
Может еще и водички чуть добавить. Завтра буду готовить, о результатах напишу)
Ждем с нетерпением!
banani poxoji na sosisnu
а вы что-то имеете против сосисок?
Очень здорово, ребята, что есть таой сайт! Молодцы! У вас все так красиво получается и аппетитно, обязательно приготовлю на выходных!
Ой, а почему у меня какой то злой зеленый человечек, совсем не такая! А у меня вопрорсик:wink: , а тесто слоеное дрожжевое нужно брать или нет?
мне вообще во всех рецептах больше нравится бездрожжевое брать, так однажды лазерсон посоветовал, и я решила неукоснительно следовать этому)
а для вас сайт gravatar.com, регистрируетесь и меняете картинку!
Спасибо за скорый ответ! Очень прятно, что не оставляете без внимания вопросы.