15 Апр, 2012
Пылающий пирог
Flammekueche – Пылающий пирог
Жители Эльзаса отличаются общительным характером. Они не хлопают друг друга по плечу, не поют песни после пропущенного стаканчика, они предпочитают встречаться, чтобы посидеть за...
далее
Flammekueche – Пылающий пирог
8 Апр, 2012
Ромовая баба
Babu au rhum – Ромовая баба
В Лотарингии знамените сладости появились, благодаря польскому королю Станиславу Лещинскому (1677-1766), в Эльзасе – благодаря Марии Антуанетте (1755-1793), которая привезла их из Австрии....
далее
Babu au rhum – Ромовая баба
6 Апр, 2012
Tourte lorraine
Tourte lorraine – Лотарингский круглый пирог
Для гурманов Лотарингия – это сливки, яйца, сливочное масло, свинина, торты и конфитюры, фрукты и фруктовая водка.
Одно из самых известных местных блюд – лотарингский...
далее
Tourte lorraine – Лотарингский круглый пирог
4 Апр, 2012
Puree Saint-Germain – Пюре “Сен-Жермен”
После долгого перерыва мы наконец вернулись к кулинарии и вернулись в первую очередь к Французской кухне. Мы немного отойдем на время от рецептов Джулии и поэкспериментируем с...
далее
Puree Saint-Germain – Пюре “Сен-Жермен”
8 Ноя, 2010
Ризотто с пекорино и грушами
Ризотто с пекорино и грушами
Ризотто – очень популярный в Италии способ приготовления риса. Нашей семье он оказался близок и поэтому стал невероятно популярным. Вообще ризотто можно...
далее
Ризотто с пекорино и грушами
7 Окт, 2010
Турошчуса
Турошчуса
Это блюдо очень напоминает ленивые вареники по вкусу, но при этом оно не десертное, а полноценное основное блюдо. В принципе его можно сделать и сладким, убрав бекон. Но мне оно очень понравилось именно в...
далее
Турошчуса
28 Авг, 2010
Говядина под острым сметанным соусом
Говядина под острым сметанным соусом
Пока мы продолжаем эксперименты с книгой Джулии и готовим для Вас новые рецепты супов, мы решили слегка разнообразить свою еду и продолжить раздел...
далее
Говядина под острым сметанным соусом
