25 июня, 2010 Опубликовано Джулиус 25 июня, 2010 | 4 коммент.

Шоколадный пирог с цукатами

Шоколадный пирог станет нашим вторым публичным авторским дебютом. Он ничем не отличается по сути от своего лимонного старшего брата, потому что у них одна муза-вдохновитель цукаты, кроме шоколадного крема. Вкус у него совершенно необычный, он не похож ни на один шоколадный пирог, который мне доводилось пробовать и в этом есть своя прелесть. Пробуйте и мы будем рады услышать ваши отзывы.

Частично выпеченная кондитерская форма от Джулии.	Сделать основу для пирога по рецепту Джулии
Апельсиновые цукаты 100 г шоколада 70% какао (лучше всего фабрики Россия или Lindt с апельсинами) 3 яйца 150 г ванильного или классического йогурта (или сметаны) 2-3 столовые ложки просеянной муки	Натереть шоколад на мелкой терке. В большой миске смешать яйца, йогурт, тертый шоколад и муку. В форму выложить апельсиновые цукаты, залить кремом и выпекать при температуре 160С градусов 40 минут в верхней трети предварительно разогретой духовки.



4 Коммент.: Шоколадный пирог с цукатами”

1. Eva пишет:

   04/11/2010 в 10:37

   Cтолько яиц на такой небольшой объем.. Привкуса яичницы нет? Для меня это всегда проблема
2. жена джулиуса пишет:

   04/11/2010 в 13:20

   у меня нет.
3. Кристина пишет:

   06/06/2011 в 22:08

   Здравствуйте!
   Очень хочу сделать, подскажите, пожалуйста, а каркас выпекать как и написано в его рецепте, минут 20 заранее, а потом залить в него шоколадный крем и выпикать еще 40 мин? или крем вообще отдельно выпекать, а потом переложить в готовый (20 мин) сахарный каркас?спасибо!
4. Джулиус пишет:

   07/06/2011 в 23:48

   Сначала выпечь каркас, потом еще выпекать вместе с начинкой.