13 июля, 2010 Опубликовано Джулиус 13 июля, 2010 | 2 коммент.

БОЛГАРСКИЙ ТАРАТОР

Это неприлично простой суп, состоящий по сути из четырех ингредиентов, но не могу им не поделиться, потому что это безумно вкусно! А главное это очередной холодный суп, который спасет вас в эти жаркие дни, и вы сможете хоть как-то перекусить под палящим солнцем.

 
 
 
 

1 л кефира 1 стакан грецких орехов 5-6 зубчиков чеснока	Стакан тщательно отобранных грецких орехов, 5-6 зубчиков чеснока (на ваш вкус) и немного кефира отправить в блендер и довести до состояния каши, но не гладкого пюре. Кефир нужен для того, чтобы помочь блендеру измельчить орехи и чеснок.
2 чищенных огурца	Натереть на мелкой терке огурцы и добавить к чесночно-ореховой смеси
	Залить кефиром и тщательно перемешать.
Оливковое масло 5-6 столовых ложек Смесь перца чили, паприки и сушеных томатов	Перед подачей эффектно будет применить для этого болгарского супчика один турецкий прием. Нагреть оливковое масло в сковородке и обжарить до черноты смесь перцев. Выложить по столовой ложке масла с перцем в каждую тарелку. Получится шикарно!

Напоминаю, что в эту жару мы рекомендуем есть холодные супы, такие как окрошка, холодный суп из авокадо и холодный суп из лука-порея и картошки (вишисуаз)



2 Коммент.: БОЛГАРСКИЙ ТАРАТОР”

1. Джулиус пишет:

   06/12/2010 в 22:56

   Я смотрю, Вы спец не только в Средиземноморской и Украинской кухне?
2. JackeDaniels пишет:

   01/07/2011 в 10:49

   ммм ))) вкусняшка – В Болгарии очень много его различных видов) везде по-разному готовят! ( не везде вкусно, конечно))))