Предварительные приготовления для торта
Прежде чем вы начнете печь торт
Разогрейте духовку, подготовьте форму для торта, как сказано ниже, и отмерьте все ваши ингредиенты. Тогда вы сможете готовить и печь тесто непрерывным процессом.
Промазываем форму маслом и мукой
Чтобы приготовить форму для теста под торт, натрите всю внутреннюю поверхность тонким слоем размягченного сливочного масла. Затем обсыпьте мукой форму так, чтобы покрыть края и дно; выбейте излишки муки, ударяя формой сверху вниз по твердой поверхности. Тончайший слой муки должен покрывать всю внутреннюю поверхность формы; это позволит легко достать запеченый торт.
|
|
|
Я смазываю форму маслом, потом выкладываю бумагу для выпечки, дальше делаю как и Вы: смазываю маслом и посыпаю мукой. Так подойдет? Таким способом у меня края не подсыхают и не пригорают 100%, а то бывали казусы)))
Да, конечно, почему нет?
А я вместо муки использую манку. – получается интересная корочка.